Fremgangsmåde:

Baconskiverne steges. Fisken steges i fedtet, og krydres med lidt peber og salt - husk at baconen er saltet, og dermed også stegefedtet.
Fisken anbringes på et fad, og baconen lægges ovenpå. Herved holdes fisken varm.
Skær enderne af aspargesen og del dem en gang.
De koges i let saltet vand, i 2-3 minutter.
Tomater skæres i både, og blandes med de afdryppede asparges og fint hakket dild.
Serveringsforslag: Nye kartofler