Fremgangsmåde:

Kagebund:Æg og sukker piskes sammen så det skummer.
Smøret smeltes, afsvales og kommes i skiftevis med mel, bagepulver, natron, cacao og vanillesukkert.
Bananerne mosses og røres i dejen.
Rør det hele godt sammen.
Kommes i en velsmurt, raspedrysset springform 1½l.
Bages ved 200C. i 40 minutter.
Kagen afsvales på en rist.
Flækkes og æblemosen smørres på begge bundene.
Fløden piskes og ca halvdelen kommes på den ene bund.
Derpå skiver af bananerne (gem lidt til pynt.)
Den anden bund lægges oven på og glasuren røres af florsukker flødeost, smør,vanilliesukker og cacao.
Flødeskun sættes på som toppe og en skive banan på som pynt.
Kan fryses uden glasur.
Må gerne trække natte over.