Fremgangsmåde:

Hæld saften fra pærerne.
Bræk chokoladen i mindre stykker.
Smelt den med vandet i en lille gryde ved jævn varme under omrøring.
Kog sovsen igrnnrmrn til den er jævn.
Pisk derefter fløden og smør i.
Skær isen i små stykker og læg den i portionsglas.
Fordel pærerne ovenpå.
Hæld lidt af den varme chokolade sovs hen over og server reste til.