Fremgangsmåde:

Steg kalkunbrystet i ovnen ved 200G. i 25 minutter til kødet er genemstegt(stegetermometer 68G.)
Lad kødet stå tildækket ca.10 minutter inden udskæringen. I olien varmes forårsløg og hvidløg igennem til de er klare.
Tilsæt ris og bouillionen (terningen udrørt i vandet) og lad simre ca.15 minutter.
Hæld tomater og majs ved og varm igennem smag til med salt og peber.
Anret og drys med fint hakket forårsløgstoppe.