Fremgangsmåde:

Skær blommerne over og fjern stenene.
Læg blommerne i et ovnfast fad med bagepapir i bunden og med skærefladen opad.
Dryp akaciehonningen over blommerne.
Sæt dem i ovnen ved 225°C i 10-12 minutter.
Rør imens fromage frais med sukker eller sødemiddel og kanel.
Server blommerne varme og med cremen til.
Kan evt serveres med lidt Hvid eller blå skimmel ost, i steden for creme, om man heller vil det.