Fremgangsmåde:

Opløs gæren med salt i et bagefad, hæld vandet i fadet og tilsæt ca. 1 kg mel.
Hak kernerne groft og ælt dem i dejen sammen med timianen.
Tilsæt evt. mere mel og ælt dejen grundigt.
Drys den med lidt mel og lad den hæve tildækket på et lunt sted i 2 timer.
Del derpå dejen forsigtig i 6 dele og form dem til baguetter.
Lægges på bageplade med bagepapir.
Klip eller snit let i baguetterne og lad dem efterhæve i en halv time.
Pensel med lidt vand.
Drys med mel.
Disse baguetter hæver meget under bagningen så der skal være god plads på bagepladen.
Bages ved 240° i 15 min.
Kan fryses nybagte.