Fremgangsmåde:

Smelt smøret i mælken og pisk melet i.
Tilsæt æg og kartemumme og lad dejen hvile lidt.
Udrør gæren i lidt lunkent vand og rør blandningen i dejen.
Lad nu dejen hvile en time på et lunt sted (husk at skålen skal være stor da den hæver meget).
Skræl æblerne og snit eller snit sviskerne uden sten i små stykker.
Smelt palminen i en gryde skal igge vare varm blodt smeltet.
Opvarm en æbleskivepande.
Kom lidt fedtstof i alle hulderne og kom lidt dej i.
Læg et lille stykke æble eller sveske i og vend æbleskiverne med en tyne strikkepind og bag dem færdig.
Læg dem op i en bradepande med køkenrulle i bunden så det kan suge fedtstofet fra.
Gentag prosessen til dejen er brugt op.
Skift stykket undervejs og varm æbleskiverne op i ovnen så de er rygene varme ved serveringen.
Server kaffe til sammen med brændevin/snaps eller bare sukker.
Det oser af "mormor" og smager himmelsk.