Fremgangsmåde:

Udblød de tørrede svampe efter anvisningen på pakken.
Knug væden fra og snit svampene i mindre stykker.
Gem ca. 1 dl. væde fra svampene til senere.
Del kyllingen i 8 stykker og brun den godt af.
Krydr med salt og peber.
Tag kyllingen op og rist svampene og champigonene og fint hakket løg af.
Tilsæt udblødningsvandet og hvidvinen.
Kom tomater, rosmarin og hvidløg i og bring det i kog.
Kom kyllingen i oglad det små simmer i 45 minutter.
Skræl bagekartoflerne og snit dem i mindre stykker og kog dem i vand til de er godt more.
Varm 2 dl mælk og 50 g smør op.
Hæld vandet fra kartoflerne og pisk dem med en el-pisker eller i en røremaskine medens du tilsætter den kogene mælk.
Smag til med salt og lidt hvid peber.
Smag også kyllingen til jævn evt. om saucen skal være tykker.