Fremgangsmåde:

Form kødet til 8 stk karbonadet.
Kom 1 spsk. olie og 1 spsk. smør på panden og steg karbonaderne heri.
Krydr med salt og peber og hold dem varme.
Snit kålen meger fint og sauter den sammen med løgog hvidløg.
Skær gulerødderne i skiver og tilsæt dem til kålen og sauter fem med et øjeblik.
Tilsæt bønnerne og boulionen og vandet og lad det småsimmer i 10-15 minutter.
Smag til med salt og peber og evt mere hvidløg om det ønskes.
Server kålen, karbonaderne og groft brød og en rigtig god øl.