Fremgangsmåde:

Pisk hele æg og fløde let sammen tilsæt salt og peber.
Smelt smørret i en gryde og kom æggemassen i gryden.
Lad den stivne ved jævn varme under omrøring.
Steg baconen gylden og sprød på en pande eller i mikroovn på bagepapir ca,5-7 minutter eller til det er sprødt.
Anret på et fad med æggemassen nederst og baconen øverst og meget fint klippet/ snittet purløg på toppen.
Der kan bruges karse hvis man ikke kan få purløg eller ikke kan lide det.