Fremgangsmåde:

Broccolien deles i buketter, skylles grundigt.
Broccolien hakkes eller rives groft.
Æblet vaskes grundigt,og rivs ligeså groft.
Dressingen røres af fromage frais, sukker og citronsaften, efter smag.
Bland broccolien og æblerne i ligesom rosinerne.
Anrettes i en pæn skål drysses med solsikkekernerne.