Fremgangsmåde:

Skræl æblerne og skær dem i både.
Skral løgene og snit dem i både.
Steg baconen på en pande til det er gyldent og sprødt.
Tag det fra og hold det lunt.
Kom æbler og løg på panden og lad det småsimmer til æblerne og løgene er møre og lidt udkoget.
Tilsæt timian og smag til med suller og evt salt.
Kom baconen tilbage og vend det med et øjeblik så det bliver varmt igen.
Serveres med rugbrød.