Fremgangsmåde:

Skral gulerødderne, sellerien, pastinak og persilleroden og riv dem groft.
Hak persillen og bland den med rodfrugterne i en serveringsskål.
Giv eddiken, sukker, salt og peber et lille opkog og lad lagen køle lidt af,
Hæld den over grønsagerne oglad den stå og trække lidt.
Serveres til fx. frikadeller.