Fremgangsmåde:

Kom skinken i en gryde og dæk den med vand og kog den en time.
Sluk for varmen og lad den stå til den er kold.
Fjern skinet og evt det fedt som er.
Læg skinken i et ovnfast fad.
Rør honningen med alle krydderierne og smør det på skinken.
Tænd ovnen 250° og sæt skinken midt i ovnen i 15-20 minutter til den er fin gyldenbrun.
Skær skinken i tynde skiver server rugbrød og sennep til.
Grønlangkål er og ser et godt tips lige som spinat.