Fremgangsmåde:

Rødkålen og forårsløget snittes fint.
Peberfrugten flækkes og renses for kerner og hvide ribber,skæres i tynde strimler.
Tomaterne halveres.Oliven skæres i tynde skiver.
Det hele blandes sammen med fetaosten i en skål. Dressingen piskes sammen og hældes over salaten.
Græsk rødkålssalaten stilles i køleskabe og trækker i mindst 1 time før servering.
Salaten kan også serveres til stegt kød såvel varmt som koldt.