Fremgangsmåde:

Bryd osten op i mindre tilfældigestykker og anret disse på et fad.
Dryp rommen over, dæk med film og sæt fadet i køleskab i et par timer.
Lige før serveringen blandes grofthakket valnødder og honning og hældes over.
Pynt med fine skiver kumquarts, eller syltede mandariner.
Server kiks til gerne lidt grove kike eller ristede brød udskåret i trekanter.