Fremgangsmåde:

Varm halvdelen af olien del kødet i tre potioner og brun det godt.
Læg kødet på et fad.
Skær løgene i tern og kom det i gryden sammen med de to slags karry, ingefær og cayennepeberet.
Kom kødet i når krydderierne erblever varmet lidt.
Drys melet i og varm det igennemen smuldr boulionterninger i og tilsæt vandet.
Skær tomaterne u og kom dem i.
Smag til med salt og peber og lad det små koge i 45 minutter.
Sæt risene over at koge også så de er færdige sammem med resten af retten.
Kom peanuts, rosiner, grøn strimler peberfrugt og bønnespire i skåle der sættes på bordet ved serveringen.
Rør yoghurten i lige før servering.