Fremgangsmåde:

Broccolien rengøres og deles i små buketter.
Stokkene skæres i tynde skiver.
Broccolien dampes i ca. 5 minutter, til de er møre.
Afkøles og kommes i en serveringsskål.

Rødløgene skæres i tynde strimler.

Rødløgene,rosinerne og solsikkerne drysses over broccolien.

Yletten,sukker,hvidvineddiken og saltet røres sammen,hældes over og stilles koldt i køleskabet minst en time.

Bacon steges på en tør pande.
Afkøles på et fedtsugende papir.
Baconen drysses over salaten lige inden serveringen for at holde den sprød.

Bemærkninger:

God som tilbehør til fx æggekage med ristet rugbrød Tip: Bacon kan udlades hvis den ønskes vegetarisk eller mere fedtfattig.