Fremgangsmåde:

Kartoflerne skrælles og skæres i skiver.
Sellerien skrælles og skæres i tern.
Løget pilles og skæres i tern.
Porrene rensen og skæres i tynde ringe (gem lidt til pynt).
Kartoflerne og grønsagerne koges møre i grønsags
boullionen+vand.
Koges i ca. 30 minutter.
Si grønsagerne fra og kom grønsagsvandet i en skål.
Kom grønsagerne i en food-prossesor og blendt dem.
Gulerødderne skrækkes og skæres i små tern.
Svits karryen i gryden i 1 tsk. olie og kom gulerødderne i og svits dem med et øjeblik.
Tilsæt nu de blendtede grønsager og suppen og varm igennemen.
Tilsæt mælk, æble i tern og koriander.
Smag til med salt og peber.
Inden serveringen kommed de porreringe som er gemt til pynt i og der serveres straks og lunt brød til.