Fremgangsmåde:

De kogte kolde kartofler rives groft.
Havergryn, mel, 50 g. fromage frais, olien, vand og lidt salt æltes sammen og dejen hviler koldt i ca. 30 minutter.
Porrene rensen og peberfrugten rensen og snittes i strimler.
Kommes i en skål og de øvrige ingredienser kommes i og røres let sammen.
Dejen rulles ud og en tærteform på 24 cm. i diameter smørres med lidt olie og dejen lægges heri.
Bunden prikkes og bages ved 200° i 10 minutter.
Fyldet kommes i formen og sættes tilbage i ovnen i yderlige 40 minutter.
Tærten servers med en fyldig salat til og evt brød.