Fremgangsmåde:

Skræl gulerødder og pastinak.
Skær dem i stave ca. 4 cm. størrelse.
Læg demtil side.
Dup skinkestrimlerne med køkkenrulle.
Sæt risene over at koge.
6 dl. vand lidt salt og 240 g. ris i mikroovn eller gryde i 10 minutter og trækker i 10 minutter.
Hæld appelsinjuicen, boulionterningen, presset hvidløg i en gryde og bring det i kog.
Kom kødet i fjern evt. skum.
Tilsæt salt, peber og chili.
Lad det småkoge under låg i 5 minutter.
Læg grønsagerne i og bringdet i kog igen.
Lad det små simmre i 10-12 minutter.
Jævn med maizenaen og smag til.
Skær skrallen af appelsinen ogsnit filerne ud vend dem forsigtigt i og server straks.