Fremgangsmåde:

Pisk æg og sukker godt og skummende.
Smelt smørret og kom fløden i så det blir lidt afkølet.
Pisk fedtstoffet i og mælken.
kom citronsaft og revet skal i.
Vend melet med bagepulveret og kom det i dejen.
Smør en springform med skorsten godt og drys lidt med rundt.
Kom dejen i og bag den ved 175° i 49 minutter.
Afkøl kagen og træk en glasur af flormel i og citronsaft over kagen.
ynt med kandiseret roser og citronmelisseblade.
Server evt en god stærk kop the til men kaffe kan da også gå.