Fremgangsmåde:

Pil og hak løg og hvidløg og svits em i olien.
Skral og riv gulerødderne fint.
Snit bladsellerierne i fine skiver.
Skær baconen i småstykker og kom dem nedtil løgene.
Kom kødet i og brun det godt.
Tilsæt bladsellerien og gulerødderne.
Kom tomaterne og krydderierne i.
Tilsæt rødvin og 3 dl. vand.
Lad det småkoge sca. 20 minutter.
Meden ostesovsenlaves:
Kom mælken i en gryde og varm op tilkogepunktet.
Ryst mel med lidt vand og tilsæt det til mælken.
Kog den godt igennemen under konstant omrøring.
Riv lidt muskatnød i og kom osten i kog det op igen og smag til med salt og hvid peber.
Tag en bradepande 25x30 cm.
Kom lidt ostesovs ibunden og læg lasagne plader ud over.
Kom et passende mængte kødsovs over og kom lasagne plader ovenpå igen.
Gentag prossesen.
Slut med lasagne pladerog derpå resten af ostesovsen.
Sæt lasagnen i ovnen ved 200° i 40-50 minutter.
Det kan være nødvendig at dække den til med staniol.
For ikke at få for meget farve.
Server lasagnen rygene varm og med en god salattil og lun flute, smør efter eget ønske.