Fremgangsmåde:

Kartoflerne skrælles og skæresi mindre stykker.
Løgpilles og skæres i kvarte.
Hvidløg pilles og hakkes.
Sellerien skrælles og skæres i tern.
Tomaterne flås og halles.
Gulerødderneskrælles og skæresiskiver.
Grønsagerne svitsen i olien i en stor gryde.
Hvidløg, salt og peber tilsættes.
Boulionterningerne, tomatpurre og vand kommes i og lad det koge op .
Det koger i 20 minutter ved svag varme
Grønsagerne skal være møre med med bid.
Server grovbrød til.