Fremgangsmåde:

Skyld rødbederne grundigt.
Kog dem i vandet til de er møre,
Vandet hældes fra.
Gnid skrallen af og køl den i koldt vand.
Herefter rives røsbederne groft.
Yoghurten røres med creme fraice, citronsaft, ingefær, salt og peber.
Æblerne skrælles og rives groft.
Det hele blandes ogpyntes med rosiner.

Bemærkninger:

Salaten blandes først lige før serveringen. Den bliver grim i farven hvis den står for længe.