Fremgangsmåde:

Kødet skæres i store tern.
Løg, hvidløgpilles og skæres i tern.
Kartofler, gulerødder, persillerod og selleri skrælles og skæres i lidt store tern.
Porren rensen og skæres i ringe.
Tomaterne skylles blomsten fjernes og skæres i kvarte.
Peberfrugten skylles og skæres i tern.
Hvidkålen hakkes groft.
Alle ingredienserne kommes i en gryde og koges sammen med krydderierne.
Skummes undervejs.
Når kødet er mørt efter ca. 2 timer drysses fint hakket persille i og smages til med salt og peber.
Serveres med god brød i store mængter.