Fremgangsmåde:

Smelt smørret i en gryde og kom de 75g, chokolade i og smelt det.
Fjern gryden fra varmen.
Pisk sukker og æggeblommer hvide i en skål og vend chokoladen heri.
Pisk hviderne stive og vend dem i chololade-æggemassen.
Stilleskoldt til de skal bruges.
Skær vindruerne i halve og kivierne skralles og deles i kvarte og en gang på tvers.
Anrettes på eller i portionsglas-skåle og chokoladecremen kommes ovenpå.
Resten af chokoladen og valnødderne 50 g. hakkes groft og drysses ovre som pynt.

Bemærkninger:

Der kan bruges alle slags frugter til denne creme også henkogt frugt. Cremen kan også kommes i kolde dessert pandekager og overhældes med lidt varm abrikosmos eller appelsin-sauce