Fremgangsmåde:

Lagen hældes fra bønnerne og de skylles i koldt vand.
Kartoflerne skæres i skiver.
Broccolien deles i små buketter og koges i let saltedet vand i 2 minutter.
Rødløget pilles, halveres og skæres i skiver.
Oliven skæres i tynde skiver.
Alle ingredienserne blandes forsigtigt sammen.
Hvidløget presses og blandes i marinaden som røres af,
olien, rødvinseddiken,vand, salt go peber.
Marinaden vendes i salaten.
Anrettes i en skål og pyntes med de hårdkogte æg som deles i både.