Fremgangsmåde:

Rør gæren ud i vandet.
Tilsæt olien, salt og de knækkede hvedekærner.
Bland melet i lidt af gangen til dejen er blank, blød og smidig.
Sættet til hævning i 40 minutter et lunt sted.
Form dejen til 15 boller som sættet på en bageplade.
Efterhæver i 15 minutter og pensles med sammenpisket æg og drysses med knækkede hvedekærner.
Bages i forvarm ovn ved 200° i 16-18 minutter.

Bemærkninger:

Den samme dej kan også slås op til 3 grovflute. De skal dog bages ved en lidt højer tempratur - 225° i 15 minutter.