Fremgangsmåde:

Udrør gæren i den lune mælk og tilsæt salt, sukker og de sammenpiskede æg.
Smuldr smørret i melet så det mindet og revet ost.
Bland rosiner og hakket sukat samt hakket appelsinskal.
Kom melet i gærvæden lidt ad gangen og slå dejen godt sammen med en grydeske.
Den er meget lind, det skal den være.
Sæt dejen til hævning med film over i 30 minutter.
Slå dejen ned og kom den i en springform, lad den efterhæve i 10 minutter.
Bag brødet i 30 minutter ved 200° .
Lad det svale og rør nu flormelid med vand og glaser brødet.
Brødet skæres i trekanter og kan spises som det er til the eller kaffe man kan også komme koldt smør på men det feder jo lidt men smager godt.
Velbekommen og god påske.