Fremgangsmåde:

Del æblet i kvarte og fjern æblehuset.
Kom æblet, broccolien, fromage frais, citron og sukker i food procesoeren.
Kør 1 minut.
Pyntes med pinjekerner.
Anrerres i serveringsskål, stilles koldt til serveringen.

Kan bruges til: Kylling, frikadeller, paneret fisk.