Fremgangsmåde:

Pil og hak løg og hvidløg og svits dem i lidt olie.
Hak den røget kalkunbrust og rist den med.
Kom 1 spsk. paprika i og tilsæt boulionterning og vand samt ketxhupen.Hak persillen og kom den i sammen med creme fraicen.
Småsimmer saucen og smag til med salt og peber.
Snit 4 pæne schnizler og bank den lidt.
Krydr med salt, peber og resten af paprikaen og brun dem på en pande i lidt olie.
Læg kødet i et ovnfast fad hæld saucen over og sæt retten i ovnen i 20 minutter ved 200°.
Imens koges risene i vandet tilsat salt.
Når de er kogt røres ærterne i og det står lidt til ærterne er varmet igennemen.
Lav salaten hæld dressing over og server maden.