Fremgangsmåde:

Rørgæren ud i vandet og tilsæt de øvrige ingredienser.
Ælt godt igennemen.
Form til et brød og kom det i en form 1½ l. foret med bagepapir.
Lad den hæve tildækket i 1 time.
Tryk dejen ned i formen.
Prik den med en gaffel og lad den hæve tildækket 1 time mere.
Pensel brødet med vand og sæt det i ovnen på nedereste rille ved 150° i1 time.
vend brødet ud af formen og lad det bage i 10 minutter mere.
Bank det i bunden det skal lyde hult når det er færdigtbagt.
Lad det afkøle på rist.

Bemærkninger:

Der er ca 24 skiver i et brød. Kan fryses helt eller opskåret og i mindre portioner. Optøs i køleskabet natten over. Hvis man ønsker et mørker brød så tilsæt et par dråber madkulør til gæren inden melet kommes i.