Fremgangsmåde:

Pil og hak løget fint.
Skræl gulerødder og kartoffler og snit dem i passende stykker.
Svits dem hurtigt i en gryde med olien.
Tilsæt boulionterningerne og vandet.
Snit hvidkålen i mundtette stykker og kom den i gryden.
Tilsæt timianen, salt og peber.
Lad retten småsnurre i 20 minutter.
Server brød til suppen.