Fremgangsmåde:

De 4 Peberfrugter flækkes og befries for kerner og hvide ribber.
Sættes i ildfast fad.
Bulguren koges 10 minutter, i bouillonen.
Løg og gulerødderne skæres i tern.
Blandes med bulgurten.
Smages til med salt og peber.
Blandningen fyldes i peberfrugten.
Tomaterne skæres i skiver og lægges oven på, der drysses med ost.
Bages i ovnen i 30 minutter ved 200C.
Serveres med en grøn salat og hvidløgsflute.