Fremgangsmåde:

Opløs gæren med salt og hæld vand i.
Tilsæt melet lidt af gangen.
Hal kernerne og enebær og kom det i dejen sammen med timianen.
Ælt dejen godt i gennemen og sæt den til hævning i 2 timer.
Del dejen i 6 stykker og form dem til baguetter og læg dem på 2 stykker bagepapir.
Klip eller snit let i dejen og lad dem efterhæve i 30 minutter.
Pensel med lidt vand og drys dem med timian eller lidt mel.
Bages ved 240° i 15 minutter.
Bag dem af to gange om du ikke har en luftovn.

Bemærkninger:

Kan fryses nybagte. Bruges til supper eller i madparkken med pålæg og salat i mellem.