Fremgangsmåde:

Æg piskes med sukker.
Smøret smeltes og afkøles med mælken og citronsaft.
Kommes i æggesnapsen og mel med bagepulver samt rever citronskal vendes i.
Kommes i form og bages ved 175° i 40 minutter.
Kan også kommes i muffins papirforme og bages deri men så kun i 30 minutter.
Rør flormelis med citronsaft og glaser kagen eller muffinsne med dette.