Fremgangsmåde:

Skral rodfrugterne.
Skær dem ud i passende stykker ca. ½ x 1 x 7 cm.
Vend dem i olien, tilsat presset hvidløg, salt og peber.
Læg dem på bagepapir på en bageplade og drys dem med birkis.
Bag dem i ovnen i 45 minutter ved 200°.
Vend dem jævnligt under vejs så de bliver gyldne på alle sider.
Vend fint hakket persille lige inden serveringen og drys med lidt salt.

Bemærkninger:

Denne ret kan serveres til deller, hakkebøf, fisk eller bare som snaks til et glas øl.