Fremgangsmåde:

Hak valnødderne groft.
Rør smør og sukker godt sammen.
Rør æggene i et af gangen.
Vend til sidst mel og valnøddekærnernen i dejen.
Kom dejen i en smurt springform.
Skræl og fjern kærnehuset på pærene og skær dem i tynde skiver.
Plaser skiverne som tejlsten over alt på dejen og pensl med smeltede smør ovenpå drys flormelisen øverst og sæt kagen i ovnen ved 225° i 20 minutter.
Lad de svale lidt.
Serveres lun eller kold alt efter smag med kold flødeskum eller creme fraice til.

Bemærkninger:

Der kan bruges æbler om man heller vil det.