Fremgangsmåde:

Smør til pensling afen springform 22 cm. i diam. eller en lille bradepande 18x22 cm.
Udsten blommerne og skær dem i både.
Vend dem i de 3 spsk. sukker og den ene tsk. kanel.
Fordel dem i bunden af bageformen.
Del æggene, pisk æggeblommerne sammen med sukkeret.
Sigt mel og bagepulver og de øvrige krydderier.
Pisk hviderne stive sammen med saltet.
vend melet i gææeblommerne og tilsæd de stive æggehvider.
Hæld dejen over blommerne og bag kagen midt i ovnen ved 200°i 35 minutter.