Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 200°.
Halver græskaret og skrab kernerne ud.
Skær græskaret i både og skær skrællen af.
Skær frugtkødet i mindre stykker.
Bland krydderierne og vend græskarkødet sammen med dem og olien.
Bred det ud på bagepapir på en bageplade og bag det i ovnen i 20 minutter.
Sæt kuvert fluténe i ovnen så de er varme til serveringen.
Pisk æble-eddiken sammen med ahornsiruppen i en skål og vend de bagte græskarstykker deri.
Skræl æblerne og skær dem i både og kom dem i skålen sammen med groft hakkede valnødder.
Anret den skylled og tørdyppede salat på talarken og fordel græskar-æble fyldet oven på.
Husk flutene til salaten.