Fremgangsmåde:

Pil og hak løgene fint og svits dem i olien sammen med hvidløg og de andre krydderier.
Rør kødet med raspen, ægget og skinken.
Vend de svitsede krydderier og løg i farsen og rør godt rundt.
Form små frikadeller 24 stk. og læg dem på bagepapir, steg dem i ovnen ved 180° i 15 minutter.
Bag tomaterne sammen med dellerne.
Varm pastaen i mikroovn eller kog den efter anvisning om man ikke har en rest kold pasta fra dagen før.
Vend det hele sammen og riv parmesanosten iver ved bordet.
Server en grøn salat til uden tomater da retten jo indholder tomater.

Bemærkninger:

Disse små deller kan laves i forvejen og så opvarmes i mikroovn eller på panden i lidt olie. De er fedtfattige og egner sig godt til reception