Fremgangsmåde:

Bland halvdelen af citronsaften med timianen og lidt salt og peber i en frost pose.
Kom kyllingefilerne deri og lad dem marinere en ½ time i køleskabet.
Tænd ovnen på 200°.
Dup filerne tørre med køkkenrulle og steg dem i olie på en pande i 2-3 minutter på hver side.
Læg dem i et ovnfasr fad.
Kom knust hvidløg, resten af citronsaften, lidt citronskal og 1 tsk. karryen samt bananerne som er skralede og snittede i tykke skiver på panden og steg dem et par minutter.
Fordel det nu over kyllingefilerne og sæt det i ovnen i 20 minutter.
Sauter løgene på panden og de rensede og ternet peberfrugter.
Tilsæt de sidste 2 tsk. karry lad det små simmre under omrøring i 5 minutter.
Kom risene ved og boulionternengen samt vand og lad det koge for svag varme i 15-20 minutter til risene har opsuget alt væsken.
Kog broccolien i let saltede vand ganske kort der må gerne være lidt bid tilbage.
Smag til med salt og peber.
Drys med kokosmelet og server ris og broccoli til.