Fremgangsmåde:

Rør sennep sammen med karry, salt og peber.
Smør det på koteletterne.
Tryk en tynd skive grovbrød på hver side af koteletten.
Steg dem gyldne i smørret på en pande ca. 6 minutter på hver side.

Bemærkninger:

Der kan serveres kogte/stuvede grønsager og kartofler til eller en grøn salat med pasta/ris. Erstat karryen med friske krydderurter. Det er en varision.