Fremgangsmåde:

Lun mælken let og udrør gæren heri.
Tilsæt salt, olie og to tredjedel af melet.
Rør dejen sammen og lad den hæve lunt og tildækket en time.
Drys mel på bordet og ælt hakkede oliven og smuldre feta samt oregano og så meget af melet i dejen som den kan tage.
Den skal være let.
Form dejen til en kugle, tryk den flad og fold dejpladen sammen til en halv cirkel.
Sæt den på bagepapir på bageplade og lan den efterhæve tildækket i 3o minutter.
Drys lidt mel over og bag den nederst i ovnen ved 200° i ca. 1 time.

Bemærkninger:

Bruges til grill aften med venner og famillie.