Fremgangsmåde:

Rør kødet sammen med salt og tilsæt løg og hvidløg.
Tilsæt mælk og rasp og ælt det sammen.
Rør oregano og peber i.
Form farsen til 16-20 små farsboller som steges på banden i smør i ca. 10-12 minutter.
De kan også steges i ovnen på bagepapir ved 200° i 10-15 minutter.
Serveres evt med kold kartoffelsalat.

Bemærkninger:

Man kan kryder farsen yderligt med spiskommen og/eller stødt koriander. Steg dem evt i forvejen og lun den i ovnen, det letter presset på en frokost at være lidt på forkant.