Fremgangsmåde:

Findel 100 g smør i melet og bland 4 spsk. flormelis heri.
Tilsæt æggeblomme og saml dejen.
Lad dejen hvile koldt en halv times tid.
Rul dejen ud til en tynd plade og beklæd smurte linseforme med 2/3 del af dejen.
Mal mandlerne til mel.
Rør smør og flormelis sammen og rør revet citronskal og ægget i.
Rør til sidst mandel melet i massen.
Kom fyldet i formene.
Rul resten af dejen ud og stik med en stjerne udstikker 10 stjerner ud og læg dem på kagerne.
Bag dem i ovnen ved 200° i 15-20 minutter til de er gyldne.
Lad kagerne svale af.
Pyndt dem med farvet gele og en sukkerkugle så det serud som en blomst.
Kagerne er meget skøre så pas på når de tages ud af formen.

Bemærkninger:

Man kan også lave en stor tærte i steden for en så bliver bagetiden lidt længer. Bagetid 20-25 minutter ved 200°.