Fremgangsmåde:

Skyld og snit salaten groft.
Peberfrugten renses for kerner og hvide lameller og snittes i tynde strimler.
Chilien renses ligeså og snitters meget fint.
Avocadoen skrælles, halvere og stenen fjernes.
Avocado kødet skæres i mindre stykker og moses.
Hvidløget presses og citronen deles og saften fra den ene halvdel presses over avocadomosen.
tilsæt lidt chili eller mere efterbehov.
Yoghurten røres i og der smages til med salt og peber.
Laksen strimmels eller deles i mindre stykker.
Laksen vendes i den grove salat.
Anret på tallerkner lagvis og med peberfrugt ind i mellem.
Resten af citronen snittes og lægges rund om på tallerkenerne.
Server lun fluté til evt. med koldt smør.

Bemærkninger:

Hvis den anvendes til forret er der nok til 4 pers. Der serveres altid brød til og evt koldt smør.