Fremgangsmåde:

Skyl kyllingen og kog den mør i let saltede vand i ca. 45 minutter.
Lad den svale lidt af og pluk den. Skær kødet i tern/strimler.

Bland det hakket kød med rasp og mel og rør kold kyllingesuppe i.
Krydr med salt og peber.

Rens champignonerne og rist dem let i smør.

Smelt fedtstoffet til saucen rør melet i og spæd op suppen, kog igennem. Smages til med citronsaft, salt og peber.

Kom farsen i en velsmurt ovnfast fad.
Kom champignonerne og kyllinge kødet øverst. Hæld saucen over.
Sæt fadet i ovnen ved 190°C i 50 minutter.

Rul butterdejen let ud og skær den i strimlet. Læg dem ovenpå i et
pænt mønster.
Sæt fadet tilbage i ovnen ved 250C. i 15 minutter,
eller til de er lyse brune.

Bemærkninger:

Tip: Server retten med en salat med appelsin filer som vendes i crem fraiche.