Fremgangsmåde:

Snit frugten lidt groft og kom dem i en skål sammen med smør.
Tilsæt kogene vand.
Pisk æggene med sukker skummende.
Tilsæt revet appelsinskal.
Bland mel og bagepulver i sammen med hakket valnødder.
Kom frugtblandningen i under omrøring lidt forsigtigt.
Kom dejen i en velsmurt form eller beklædt med bagepapir.
Bag kagen på nederste rille ved 175° i 1-11/4time.
Kagen kan spises som den er eller med smør.
Kagen kan fryses.

Bemærkninger:

En del af frugten kan udskiftes med svesker om man beder kan lide disse.